Entrepreneurs engagés, ne cherchez plus votre prochaine lecture : le livre d’Aurélien AMAZ vient de voir le jour “Ouvrir son magasin, bio, local, vrac : devenez acteur de l’économie circulaire !” Aurélien rêvait d’avoir un magasin engagé bio, local, vrac ! Il a alors co-fondé le magasin Roots Store à Bruxelles. Il partage, à travers ce livre, le récit de cette aventure entrepreneuriale inspirante et riche en enseignements pour ceux qui veulent se lancer.
Vous voulez mener un projet qui a du sens ? Une nouvelle économie est en train d’émerger et, avec elle, une nouvelle génération de commerces ! Ce livre est à la fois :
✔️ Un guide méthodologique, pour vous accompagner pas à pas
✔️ Un témoignage sur son parcours, avec des obstacles à surmonter
✔️ Une rencontre avec 15 acteurs, inspirants et reconnus de tous, via des interviews notamment de Gerard BELLET, fondateur de Jean Bouteille.
La raison d’être de ce livre ?
Aurélien Amaz : “Ouvrir son magasin bio, local, vrac répond à deux objectifs majeurs de notre société : soutenir une production alimentaire de qualité et locale tout en générant beaucoup moins de déchets !
Je vous livre les étapes clés d’un projet d’ouverture : intégrer un incubateur engagé, bien choisir son associé, réaliser son business plan, trouver le bon local, obtenir des financements. Je vous fais part aussi des obstacles auxquels j’ai été confronté et les solutions que j’ai trouvées. En lisant ce livre, vous vous donnez toutes les chances d’ouvrir avec succès votre magasin!”.
Le livre s’adresse à tous les Français, à tous les Belges et à tous les francophones qui rêvent d’avoir un lieu à eux, un magasin engagé. Il s’adresse aussi plus généralement à tous ceux qui veulent lire un livre sur l’entrepreneuriat ET l’écologie !
Son ouvrage est désormais disponible dans les librairies indépendantes ou en ligne.
Roots Store est une épicerie de quartier à Bruxelles, proposant des produits bio, locaux et en direct de 60 producteurs sélectionnés avec attention. C’est aussi une épicerie “Centre de tri” zéro déchet. Leur équipe propose des produits disponibles en vrac et /ou consignés, ainsi qu’une aire dédiée au compostage. Le magasin est partenaire de plusieurs organismes bruxellois (Impulse, Bruxelles Environnement, Village Partenaire, Atrium etc.) qui l’ont aidé à voir le jour il y a 3 ans. Roots, en tant qu’épicerie de quartier, permet aux habitants du quartier de se nourrir sainement. Roots participe activement aux changements, à son échelle, pour un monde plus durable. Notre équipe Jean Bouteille est ravie de les accompagner pour leur rayon vrac liquide.
Adrien Lopes de l’équipe Jean Bouteille est venu en ce mois de Novembre installer nos fontaines Gravity dans le magasin pour proposer des produits inédits, nos 3 sauces bio françaises engagées : du ketchup, de la moutarde et de la mayonnaise.
Nos distributeurs de vrac permet d’optimiser l’écoulement de ces produits complexes et épais, de garantir l’hygiène du rayon et de faciliter l’autonomie du service pour les consommateurs.
Les clients du magasin pourront ainsi recharger à l’infini leur bocal et éviter des déchets d’emballages supplémentaires au quotidien !
Le zéro déchet devient un critère de différenciation majeur pour les magasins bio. BioPanel a mené son enquête pour mieux comprendre l’approche zéro déchet et les attentes des consommateurs achetant en magasin bio. Il en ressort notamment les chiffres suivants :
cherchent à tendre vers une démarche zéro déchet pour le plus de produits possibles.
cherchent automatiquement les alternatives zéro déchet alimentaires et non alimentaires proposées en magasins.
trouvent important de réintroduire la consigne en magasin bio.
tiennent à réutiliser leurs contenants ou à les fabriquer eux-mêmes.
estiment que l’offre cosmétique est moyenne ou mauvaise et 35% pour celle des produits d’hygiène !
Par ailleurs, le vrac liquide permet de proposer une offre la plus complète dans le même magasin, de centraliser les achats et de répondre à la demande des consommateurs notamment sur les huiles. Envie d’être conseillé dans votre projet ? Nous pouvons échanger avec vous.
