Engagierte Unternehmer, suchen Sie nicht länger nach Ihrer nächsten Lektüre: Das Buch vonAurélien AMAZ ist soeben erschienen "Eröffnen Sie Ihr eigenes Geschäft, bio, lokal, lose: Werden Sie Akteur der Kreislaufwirtschaft! !" Aurélien träumte davon, einen engagierten Bio-, Lokal- und Schüttgutladen zu haben! Daraufhin war er Mitbegründer des Roots Store in Brüssel. Mit diesem Buch teilt er die Geschichte dieses inspirierenden unternehmerischen Abenteuers, das für alle, die sich selbstständig machen wollen, lehrreich ist.
Möchten Sie ein sinnvolles Projekt durchführen? Eine neue Wirtschaft ist im Entstehen und mit ihr eine neue Generation von Geschäften! Dieses Buch ist gleichzeitig :
✔️ Ein methodischer Leitfaden, um Sie Schritt für Schritt zu begleiten.
✔️ Ein Erfahrungsbericht über ihren Weg, mit Hindernissen, die es zu überwinden gilt.
✔️ Eine Begegnung mit 15 Akteuren, die inspirierend und allseits anerkannt sind, über Interviews u. a. mit Gerard BELLET, dem Gründer von Jean Bouteille.
Der Grund für dieses Buch?
Aurélien Amaz: "Einen eigenen Bio-, Lokal- und Schüttgutladen zu eröffnen, entspricht zwei wichtigen Zielen unserer Gesellschaft: die Unterstützung einer qualitativ hochwertigen und lokalen Lebensmittelproduktion und gleichzeitig viel weniger Abfall zu produzieren!
Ich verrate Ihnen die wichtigsten Etappen eines Eröffnungsprojekts: Aufnahme in einen engagierten Inkubator, richtige Auswahl des Partners, Erstellung des Geschäftsplans, Suche nach den richtigen Räumlichkeiten, Beschaffung von Finanzmitteln. Ich erzähle Ihnen auch von den Hindernissen, mit denen ich konfrontiert war, und von den Lösungen, die ich gefunden habe. Wenn Sie dieses Buch lesen, haben Sie die besten Chancen,Ihr Geschäft erfolgreich zu eröffnen.
Das Buch richtet sich an alle Franzosen, Belgier und Französischsprachigen, die davon träumen, einen eigenen Ort zu haben, einen engagierten Laden. Es richtet sich auch ganz allgemein an alle, die ein Buch überUnternehmertum UND Ökologielesen möchten!
Sein Buch ist nun in unabhängigen Buchhandlungen oder online erhältlich.
Roots Store ist ein Tante-Emma-Laden in Brüssel, der biologische, lokale und direkte Produkte von 60 sorgfältig ausgewählten Produzenten anbietet. Es ist auch ein Lebensmittelgeschäft, das als "Sortierzentrum" für Null-Abfall fungiert. Ihr Team bietet Produkte an, die lose und/oder mit Pfand erhältlich sind, sowie einen Bereich, der der Kompostierung gewidmet ist. Der Laden ist Partner mehrerer Brüsseler Organisationen (Impulse, Brüssel Umwelt, Village Partenaire, Atrium usw.), die ihm bei seiner Gründung vor drei Jahren geholfen haben. AlsTante-Emma-Laden ermöglicht Roots den Bewohnern des Viertels, sich gesund zu ernähren. Roots beteiligt sich aktiv an den Veränderungen, die in seinem Maßstab für eine nachhaltigere Welt stattfinden. Unser Team Jean Bouteille freut sich, sie bei ihrer Abteilung für flüssiges Sch üttgut zu begleiten.
Adrien Lopes vom Team Jean Bouteille kam in diesem November, um unsere Gravity-Brunnen im Geschäft aufzustellen und ganz neue Produkte anzubieten : unsere drei engagierten französischen Bio-Saucen: Ketchup, Senf und Mayonnaise.
Unsere Schüttgutautomatenoptimieren den Absatz dieser komplexen und dickflüssigen Produkte, gewährleisten die Hygiene im Regal und erleichtern den Verbrauchern dieSelbstbedienung.
So können die Kunden des Ladens ihr Glas immer wieder auffüllen und im Alltag zusätzlichen Verpackungsmüll vermeiden!
Zero Waste wird zu einem wichtigen Unterscheidungskriterium für Bioläden. BioPanel führte eine Umfrage durch, um den Zero-Waste-Ansatz und die Erwartungen der Verbraucher, die in Bioläden einkaufen, besser zu verstehen. Daraus ergaben sich unter anderem folgende Zahlen:
versuchen, bei möglichst vielen Produkten einen Null-Abfall-Ansatz anzustreben.
suchen automatisch nach in Geschäften angebotenen Lebensmittel- und Non-Food-Alternativen für Null-Abfall.
finden es wichtig, das Pfand in Bioläden wieder einzuführen.
legen Wert darauf, ihre Behälter wiederzuverwenden oder selbst herzustellen.
halten das Angebot an Kosmetika für mittelmäßig oder schlecht und 35% das Angebot an Hygieneprodukten!
Außerdem kann man mit flüssigen Bulkprodukten das umfassendste Angebotim selben Geschäftanbieten,dieEinkäufe zentralisieren und die Nachfrage der Verbraucher, insbesondere nach Ölen, befriedigen. Möchten Sie sich bei Ihrem Projekt beraten lassen? Wir können uns mit Ihnen austauschen.
