Ostinatamente determinato ad andare sempre più avanti nella nostra ricerca di rifiuti zero, Jean Bouteille ci invita ora anche all'aperitivo ! Ogni settimana in Francia si organizzano 39 milioni di aperitivi, l'11% dei quali con la birra: una vera tradizione per i francesi, ma sono anche migliaia di bottiglie di birra che finiscono nella spazzatura alla fine di questo momento conviviale. Così tanta energia e risorse sono utilizzate per bottiglie che avrebbero potuto essere riutilizzate! Tuttavia, il riutilizzo delle bottiglie di birra è perfettamente possibile e alcuni birrifici hanno già restituito le loro bottiglie da molto tempo.